真正的大阪烧- The Real Okonomiyaki @ 鹤桥风月

在大阪游玩时，我们在一家名叫「鹤桥风月」的大阪烧连锁店吃到了道地的大阪烧-Okonomiyaki. 之前在大马及泰国也吃过这道食物，号称日式薄饼(Japanese Pizza) 的大阪烧， 一直是我喜爱的食物之一。在大马，要找到真正好吃的大阪烧并不容易，就算有名的sushi zanmai里的Okonomiyaki 也不怎么好吃，感觉像在吃一团面粉糕那样。因此当我们来到大阪时，大阪烧就被列为不可错过的美食之一。

鹤桥风月这家店是很多旅游指栏所推荐的，听说也是家历史悠久的餐厅。我们点了菜单上所推荐的人气大阪烧，是个加了炒面和猪肉片的Okonomiyaki.好特别，因为我之前都不知道大阪烧里头是可以加炒面的。服务员过来帮我们煎，而煎盘就在我们的桌上。他先加了很多菜，应该是高丽菜，里头掺了猪肉片和鱿鱼。柴鱼片和炒面也被加在里面了。

很快被整了个圆形出来，然后就这样放了至少15-20分钟。。。

过后服务员会过来把它翻去另一面，看起来有点焦了。然后好像还加了蛋和很多cheese。

加了蛋和起司后，服务员在上头淋上很多的大阪烧酱和mayo酱，看起来好可口的。我们还另外撒了好多的海苔粉和一些辣椒粉，令人食欲大振。

这是它里面的样子，酱汁一直流下来，掺着被煎至香脆的面条和清爽的高丽菜，真的是很美味。唯一要挑剔的是酱汁有点太多了，所以有点咸，如果不喜欢过咸可以拨开一些酱汁。可能因为我同时加了辣椒粉和海苔粉，中和了一些，所以还ok.这是我吃过最美味的大阪烧，回到大马我决定不再吃了，因为一定会另我失望的！

我们也点了他家推荐的这个食物，不知道是什么，但有点像蛋饼，外头是撒上柴鱼片的蛋，里头是猪肉片，鱿鱼和菜，服务员端上来就可以吃了，不需要煎或炒的。非常好吃，值得推荐。我们另外也单点了炒面，没什么特色，所以我也没拍照，哈哈。